2026年5月28日 零售生鲜资讯

1、盒马超盒算扬州首店开店倒计时 

盒马旗下硬核折扣邻里商业品牌—“超盒算”扬州首店将于5月29日在嘉都汇商业邻里中心正式开门迎客，为扬州东区居民带来高性价比、一站式的社区便民消费新体验。“超盒算”门店位于嘉都汇一楼，面积近七百平方米，聚焦社区居民日常刚需，精选千余款商品，涵盖生鲜蔬果、肉禽蛋、粮油零食及家居日用等全品类民生好物，自有品牌占比超六成，能满足居民日常就近采购需求。

2、古茗将加码早餐

近日，古茗在合作伙伴大会上宣布，将回归堂食作为全年门店运营重点，早餐业务被列为今年重点方向之一。古茗已在两广地区上千家门店测试早餐业务，在没有大规模推广的情况下，单店日均销烘焙产品25个以上，日均流水增量超200元。目前古茗计划于8月在全国1.3万+门店推广烤箱，具体铺开节奏视加盟商意愿而定。在茶饮品牌争相覆盖全天时段消费的背景下，古茗通过“咖啡+烘焙”早餐组合填补早间空档，将到店流量转化为实际消费，探索全时段经营的新增长路径。

3、湘西姑娘泡菜全国破500家，小品类跑出高毛利连锁

湘西姑娘泡菜深耕17年，全国门店突破500家，近三成布局县城。品牌主打“泡菜+主食+小吃”模式，单店仅20平、3人运营，年营收可达120万、毛利70%。靠口味改良、标准化出餐和多店型布局，成功穿越季节周期，成为餐饮下沉市场新标杆。

4、永辉超市明确熟食为调改第二阶段“战略高地”

上证报中国证券网讯（记者 刘暄）永辉超市2026年熟食供应商大会5月26日举行。会上，永辉正式明确熟食为调改第二阶段的“战略高地”，并重申全面取消渠道费用、绝不拖欠货款、严禁恶意垄断行为的“三大伙伴新政”，旨在重塑零供关系，从交易走向共生。永辉超市CEO王守诚在会上表示，永辉调改已进入“精细化深耕”的第二阶段，方向不变，依然是聚焦商品、聚焦顾客、聚焦员工、聚焦文化。而熟食，正是链接高频刚需与品质升级的核心品类。

5、提前探访！绍兴最大盒马鲜生，即将开业

5月26日，记者来到绍兴柯桥万达广场实地探访，商场负一楼全新升级的“镜澜里”街区已然雏形初现、人气渐浓。该街区将于5月29日迎来正式全面开业。备受关注的全绍兴最大面积盒马鲜生门店同步落地，全新的业态组合、升级的消费场景与丰富的开业福利，将为柯桥市民带来一站式全新消费体验，持续激活柯桥核心商圈新活力。