发布时间:2023-05-10
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以下内容根据刘有才先生演讲整理:
近三年,中国生鲜农产品面临的问题
中国生鲜产品的结构性矛盾。以前讲品质好的供不应求,品质差的供大于求,我们把它定义为结构性矛盾。但是大家一定要清楚,中国生鲜农产品不仅仅是产能的结构性矛盾,还有时间的结构性矛盾,地域的结构性矛盾,供给错位的结构性矛盾。
丰年危机。我反复在说丰年危机,这个危机是什么时候开始的?2020年已经开始了。大家不要把所有问题都归结于三年疫情。这三年疫情假设没有来,生鲜产业也不一定是好日子,因为2020年的春节已经将负面危机全面地展示出来了。
外贸的大进小出。中国的生鲜农产品供应分为两块,国内和国际。国内几十年产能在持续增长,国外进口近十年来生鲜的供给是大比例上升的。我们整体来说中国农产品在大量地进口,小量地出口,这样会造成整个国内市场的供给过剩。
↑资料来源:《中国农产品进出口月度统计报告》
CPI和PPI大背离形成剪刀差
我们如何应对K型分化
我们应该怎样应对?
首先,我要纠正一个观念,刚才我们讲了消费有K型分化,因此很多人在提消费降级。各位,永远记住消费没有降级,除非发生大的战乱,除非发生人类不可控的重大疫情,否则消费永远不会降级。消费是升级还是降级,要从消费者角度去看,消费者原来用十块钱买你的一斤东西,现在用五块钱就可以买到,它是升级的。
第二个观念,就是目前的供需关系发生了很大的改变,我们有两个市场名词,一个叫卖方市场,一个叫买方市场。
卖方市场是供不应求的市场。你的产品很稀缺,价格你来定。但是卖方市场发展到成熟阶段,或者你努力发展供给达到一定阶段,是买方市场。买方市场价格由买方决定,买方拥有更大的选择权。你们所做的这一切工作都是为了达到形成买方市场。买方市场是人类的进步,是经济发展的必然。
所以我们一定要清楚现在不再是卖方市场而是买方市场,同时追求品牌时也不要天天想着品牌溢价。你可以想着品牌可以保护,给你更有力量的支撑和保护。
换脑,换路,换目标
如果我们认清了这些事实,那么我们要做的就是换脑,换路,换目标。怎么换?就是你要由原来的盲目追求规模,规模越大越好要改变为适度规模。大家要知道企业的所有资产沉淀在哪里?沉淀在规模里。就是你赚的所有的钱都不是装在口袋里,是装在规模里,但是规模不一定能再次变成钱。
第一、坚持做品质龙头企业。
第二、打造全产业链的竞争力。
我们现在有很多地方已经意识到要打造农产品品牌的竞争力,但是只打造品牌竞争力不打造全产业链竞争力,在现在的市场竞争中会非常乏力,甚至会败下阵来。品牌竞争就像培养一个特种兵一样,出去和另外一个特种兵打仗,这是个体对个体。你和一个非常成熟的部队打仗,你单兵突破是很难的。我们要做的是什么?沟通产销信息,减少营销成本。
第四、做好从业者培训,提升从业者技能。
第五、打造从种植、加工、储运、配送,完善的全链条的生产流程。
国产生鲜与进口生鲜的竞争,提两个目标
一是本土决战。如果我们不进行本土决战,随着进口农产品,进口生鲜的增加,我们本土的发展空间会进一步被压缩。目前事实上人家大兵压境,不断增兵。我们如果不搞本土决战,每天少一点,一段时间过后,国产生鲜日子比今天要难得多。
二是要远程轰炸,千方百计打开出口。出口总量现在下降很大,中国柑橘橙产量世界第一,种植也是世界第一。去年中国柑橘橙下降了四分之一,再不想想办法,这四分之一不出口,还是放到国内,最后受影响的还是大家。唯一一个典型的案例就是广东的荔枝,疫情三年持续增长。
四重红利,机会留给有准备的人
第一、农业的供给侧改革,大家一听供给侧很高大上,但是我告诉大家,你们做的一个网红产品、开发的一个预制菜、打造的新农产品品牌,这都是供给侧,供给侧一定要改革,并且供给侧改革可以让大家都受益。
第二、消费升级,消费一直在升级。
第三、健康中国。
第四、一个是高端市场的空档,一定要想办法占领高端市场的空档。在高端市场上树立起中国国货的品牌。
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