2026年6月11日 零售生鲜资讯

1、泡泡玛特甜品首店即将开业

6月9日，泡泡玛特独立甜品品牌POP BAKERY宣布全国首店落地秦皇岛。据了解，该门店将在6月17进行单日试运营，并于6月19日正式开业。 此前，泡泡玛特回应首家POP BAKERY线下直营门店情况时表示，门店将首次增设茶饮产品，但核心业务与品牌主线仍以甜品为主。（北京商报）

2、3天破100万！“新鲜零食开创者”华东首店被挤爆

据食品板报道，新鲜零食品牌金粒门官方发布业绩海报显示，南京IFCX店开业3天（5.29-5.31）销售额突破100万元。品牌在长沙的成熟标杆门店常态月销接近200万元，南京首店日均33万元，首店爆发力远超成熟店日常水平。该店落地南京新街口国金IFCX新力场B1层，总面积超400平方米，于5月29日盛大开业。开业首日，门店客流密集，从货架到收银台挤满年轻消费者。资料显示，金粒门2020年开出首家门店，原名“金栗门”。目前全国直营门店近30家，南京首店已开业，深圳、广州、杭州、武汉、合肥、南昌等城市首店已完成签约，正加速筹备落地。

3、2026年我国冷链物流市场规模预计超5850亿元

6月10日，中国物流与采购联合会发布《中国冷链物流发展报告（2026）》。报告显示，我国冷链供应链基础稳固、综合能力持续增强，2026年全国冷链物流市场规模预计达5850亿元以上。该增长源于生鲜电商、医药冷链及区域协同配送需求提升，以及基础设施投资加大和标准化水平提高。报告指出，行业发展正由规模扩张转向质量提升阶段。

4、美团快乐猴：华东突围了

华北快乐猴，华东超盒算NB，华南两家争霸，但在超盒算NB华东大本营，美团快乐猴起量了。快乐猴所在门店，属于杭州近郊区，临平核心位置，人流密集，社区集中，离地铁站500米，是当地核心区，一下高架桥就能看到门店，特别是在晚上 ，通黄的灯光非常夺目。快乐猴则依靠此前美团优选在杭州的当地消费场景，把原来美团优选在当时的top生鲜类目慢慢迁移过来，社区属性，品质高要求，包装细心，各方面因素综合起来。

5、真新鲜看得见：在七鲜找“只卖一天”的好物

了解到，这款24小时肉馅从加工到门店，全程不超过24小时；到店后仅售一天，当日未售完立即下架。前者控制流转时间，后者控制货架时间。两条叠加，构成这盒肉馅的鲜度边界。但时间只是边界。这些动作最后还要能被验证。目前，七鲜自研的“全程溯源”系统已覆盖包括24小时肉馅在内的“24小时鲜”全部商品。消费者点击APP、小程序商品页的“全程溯源”标识，或扫描外包装二维码，就能看到源头基地资质、品控检验报告、冷链温度记录、入库验收、门店抽检和到店时间。 《灵兽》