2026年4月21日，中国连锁经营协会（CCFA）正式发布了《2026年中国便利店TOP100》榜单。这份行业权威的排名显示，2026年TOP100企业门店总数达20.8万家，同比净增约1.1万家，增幅5.6%，较2024年有所放缓。在整体增速趋缓的背景下，新佳宜，这家起源于湖南长沙，扎根华中的区域便利店品牌却向同行交出了一份亮眼的成绩单。根据CCFA披露的门店数据，2025年新佳宜门店总数突破2003家，目前综合排名第23位（相较2024年上升1位）。根据新佳宜官网公布的开店计划，其2026年计划新增800多家门店。新佳宜门店主要开在湖南、湖北、江西等地，展现出强劲的增长势头，成为国内便利店领域一匹不容忽视的黑马。▶在中国连锁经营协会（CCFA）最新发布的《2026年中国便利店TOP100》榜单中，新佳宜排名第23名。
新佳宜的逆势突围，离不开其独树一帜的“大单品”策略，即创始人伍敏谊提出的“一月一神品”。这一策略的核心逻辑是：与其广撒网，不如深挖井，用一款爆品撬动整个门店的流量和销售。那么，新佳宜究竟打造了哪些“神品”，市场反馈又如何呢？
2021年，创始人伍敏谊敏锐地发现，随着百姓冰箱普及、夏季高温天数增加，年轻人对冰饮的需求越来越大，但湖南本地却没有专门的冰杯工厂。于是新佳宜果断自己摸索建厂，2022年建成了自己第一条冰杯生产线。2024年夏天，其冰杯单日销量突破6万杯，两条生产线年产能达2亿杯，成为门店的绝对流量入口，也为其后续4.9元的咖啡爆发埋下了伏笔。
现磨咖啡：简化流程，卖得超便宜的“极致质价比”单品
新佳宜发现，7-ELEVEn、罗森的咖啡在日本、中国台湾卖得很好，但在长沙、武汉却表现平平，原因是它们主打花式咖啡，操作复杂、出杯慢。新佳宜则抓住咖啡的本质——喝咖啡就是为了提神。于是，它选用进口咖啡机和阿拉比卡咖啡混合豆，主推冰美式，定价每杯4.9元；加鲜奶的拿铁也仅售6.9元。依托自产的冰杯降低成本，再加上便利店“共享模式”，新佳宜实现了专业咖啡店品质和不到一半的售价。它仅用2年多时间，咖啡月销量就突破100万杯，单店销量超过7-ELEVEn、，用户渗透率达7%-8%。▶新佳宜“神品”冰美式，定价4.9元/杯 ，图片来源小红书
2021年，新佳宜洞察到一线城市鲜奶需求持续增长，而湖南本地仍以常温奶为主，高品质鲜奶的供给存在明显缺口。新佳宜率先与鲜奶品牌合作，推出“一斤鲜奶”——别人只灌装380-400毫升，新佳宜灌满500毫升，售价仅4.9元。依托自建冷链物流体系，实现全程控温配送、到店半小时内上架、冷柜温度实时监测，确保了产品的新鲜度。
考虑到长沙浓厚的夜生活文化，新佳宜将精酿鲜啤定为夏季“神品”。 鲜啤通过冷链配送到店，并将包装改为易拉罐装，售价仅3.9元/500mL，品质对标专业精酿品牌，价格却只有后者的三分之一。新佳宜将精酿鲜啤上市后迅速引爆市场，单日销量突破10万瓶。
针对下沉市场消费者对性价比的追求，新佳宜推出9.9元6个的热蛋挞，且品质不输专业烘焙店。在县城门店，新佳宜蛋挞一天能卖几百个，单店最高日销突破3100个。
新佳宜团队直接去黑龙江实地考察，包下黑土地，以自有标准从种植、采摘到加工全程把控，锁定品种和产量。传统渠道玉米售价4.5-5元/根，新佳宜的玉米单个重600-700克，售价仅3.9元/根。这些“神品”的成功，验证了新佳宜“一月一神品”策略的有效性，也为其后续自有品牌的规模化发展奠定了坚实基础。
目前，新佳宜自有品牌销售占比已达约20%，形成了以鲜奶、咖啡、鲜食为核心的“温度商品”矩阵。不同于简单的贴牌，新佳宜深入供应链上游——包下黑龙江黑土地种植玉米、自建冰杯工厂、自建43000平方米物流产业园、与源头牧场深度绑定，确保在同等品质下，价格仅为一线品牌的5-7折。这套“高质价比”的打法，不仅构建了商品壁垒，更极大地增强了顾客粘性。
新佳宜在产品的定位上，不追求高大上，而是探寻普通老百想的需求，走接地气的路线。创始人伍敏谊说： “我是从农村走出来的，更懂普通人的生活需求，对于那些每天收入一两百块钱的普通人来说，他们既渴望优质的商品，又负担不起一线城市的高溢价。当时7-ELEVEn、罗森等外资品牌聚焦在超一线城市，下沉市场的连锁化服务存在明显的空白，这便是我们的机会。”
新佳宜的成功进化，是自有品牌围绕“鲜食”不断深耕、从源头把控品质的胜利，更是精准定位，深耕下沉市场的成功。也许这才是新佳宜在行业寒冬中逆势增长的真正原因。
