2026年2月12日 零售生鲜资讯

1、永辉超市2026年聚焦”三大深耕”

2月11日，永辉超市CEO王守诚通过新年全员信，信中披露，永辉将2026年定位为“深耕之年"，具体聚焦三大方向:是深耕商品，建立品质生态，推动采购角色向“品质成就者“升级，计划与200个核心产区及工厂构建“品质共同体”，兰打0个7你口种单几"一早究拼门宝A几乐生开打道1001亿级，一床耕店4¥8活，推动门店从交易场景向“生活场"转型，打造"社区厨房”与“邻里客厅";三是深耕组织，成就品质人生，推动组织功能从"管理管控”向“激发赋能”转变。

2、于东来宣布过年后退休

2月11日，胖东来创始人于东来在社交平台发文宣布，宣布年满60岁，将于春节后正式退休，转为公司顾问，后续经营管理由胖东来决策委员会主持。他表示，此举是为推动科学先进的发展模式，让年轻人承担使命，同时将继续坚守社会责任，传递快乐生活理念。于东来此前已逐步淡出日常管理，此次退休标志着胖东来完成核心管理层交接，进入制度化运营新阶段，引发行业广泛关注。

3、“餐饮自主明示公告”公开征求意见

2月12日消息，市场监管总局发布《国务院食安办、市场监管总局、商务部关于公开征求〈推广餐饮环节自主明示的公告〉意见的公告》，向社会公开征求意见，意见反馈截止日期为2026年3月10日。征求意见稿中提到，要求餐饮服务提供者采取必要措施保障消费者知情权和选择权;鼓励餐饮服务提供者根据自身经营实际，自主明示菜品加工制作方式;使用预制菜、中央厨房成品或半成品、预包装食品的，明示内容应当真实准确。

4、小象超市、奥乐齐、世纪联华等平台春节调价

2月11日消息，多家平台相继宣布调整春节期间服务安排与配送费用。奥乐齐表示，2026年2月15日至2月23日期间，凡通过ALDI奥乐齐商城小程序下单，每笔订单将多收取3元配送费。小象超市也表示，预计于腊月二十八0点至正月初五24点内送达的订单，将每单额外收取3元春节服务费。世纪联华宣布，2026年2月14日0点至2月21日24点期间，"鲸选到家“订单基础运费将上调1元，按6元/单收取，超重部分按日常标准加收。

5、奈雪全新门店”纤·Studio店”试营业

2月12日消息，奈雪的茶全新门店“纤·Studio店”在深圳海岸城开启试营业。该门店以低Gl8多纤控糖为健康产品创新特色。作为奈雪2026年核心战略落地的关键，奈雪纤·Studio店独家上线6款“低GI8多纤"核心产品，涵盖多纤蔬果昔与低GI多纤果蔬茶两大品类。此外，门店同步上线鲜果希腊酸奶昔、康普茶特调、径山千目抹茶、鲜果咖啡系列等多元饮品，以及10款”半糖生甜甜圈”烘焙产品。