2026年1月28日 零售生鲜资讯

1、山姆新店正式落户昆明，2026年预计至少有10家以上门店开业

2026年1月中旬，昆明市人民政府与沃尔玛中国及山姆会员商店管理层举行会谈，双方签署协议，标志着云南首家山姆会员商店正式落地官渡区。该店选址于滇池国际会展板块，占地面积约67亩，经营面积约2万平方米。数据显示，005午廿个园生空中:1007一业午开10宁门宝20Z5告欲犬饭14001元，三牛新开T0家J店3纪录。2026年，包括佛山、无锡、青岛等在内的至少10家新店已进入开业筹备阶段，预计将迎来开业高峰。(零售圈)

2、内蒙古牛肉产量首次突破100万吨

2025年，内蒙古牛肉产量首次突破100万吨，较上年增加12.6万吨，占全国牛肉增量的57%。据悉，内蒙古稳定肉牛基础产能，降低养殖成本，肉牛养殖业实现扭亏为盈，肉牛平均单产达171公斤。此外，内蒙古加强产销对接，拓展鲜肉市场，与粤港澳大湾区商家合作，年供应广东高端肉牛超100万头，且已建成京津冀屠宰加工中心。(新华社)

3、美团:30岁至50岁仍是精致餐饮消费的中坚力量

1月28日消息，"2026黑珍珠餐厅指南”日前在福建泉州发布，中国内地32座城市的263家高品质餐厅上榜。本次榜单显示，当前，中国精致餐饮行业呈现出品类多样、地方菜系集体升级的行业发展新特点。美团提供的数据显示，2025年精致餐饮的消费人群中，95后、00后占比已扩大至37%，30岁至50岁仍是精致餐饮消费的中坚力量。

4、市监总局就《蔬菜制品生产许可审查细则求意见稿)》征求意见

1月27日，市场监管总局就《蔬菜制品生产许可审查细则(征求意见稿)》向社会公开征求意见。主要修订内容如下:一是完善许可范围:新增蔬菜泥(酱)等品种，适应行业新发展。二是强化卫生管理:细化作业区划分，建立卫生监控制度。三是严格风险管控:加强原料查验，禁止采购滥用添加剂的蔬菜;实施全过程危害分析与控制。四是健全食安制度:建立配方、添加剂、运输、防护等管理制度，便于企业防控风险及审查提效。此外，还对生产场所、设备设施、人员管理等要求进行了细化。(澎湃新闻)

5、香港内地餐饮业联合会正式成立

1月28日消息，由香港与内地资深业界人士共同发起的香港内地餐饮业联合会正式成立。该组织通过构建“总部(香港)+基地(内地)"双核驱动模式，为餐饮企业提供全周期赋能，助力其完成从本土化经营到国际化布局的战略转型。